Цитата: По поводупереоформления уже заключенных: изменение возможно только по соглашению сторон(ст. 72 ТК РФ).
Извините, пожалуйста, но Вы не правы.
Перезаключать трудовые договоры НЕЛЬЗЯ вообще никогда - ни по соглашению сторон, ни по решению одной (каждой) стороны. Трудовой договор заключается ОДИН раз - при приеме на работу. Все остальные изменения в процессе жизнедеятельности этого работника на предприятии оформляются как изменение определенных сторонами условий трудового договора путем заключения дополнительного соглашения к ИМЕЮЩЕМУСЯ трудовому договору.
Статья 68. Оформление приема на работу[Трудовой кодекс РФ] [Глава 11] [Статья 68]
Прием на работу оформляется приказом (распоряжением) работодателя, изданным на основании заключенного трудового договора. Содержание приказа (распоряжения) работодателя должно соответствовать условиям заключенного трудового договора.
Приказ (распоряжение) работодателя о приеме на работу объявляется работнику под роспись в трехдневный срок со дня фактического начала работы. По требованию работника работодатель обязан выдать ему надлежаще заверенную копию указанного приказа (распоряжения).
При приеме на работу (до подписания трудового договора) работодатель обязан ознакомить работника под роспись с правилами внутреннего трудового распорядка, иными локальными нормативными актами, непосредственно связанными с трудовой деятельностью работника, коллективным договором.
Статья 72. Изменение определенных сторонами условий трудового договора[Трудовой кодекс РФ] [Глава 12] [Статья 72]
Изменение определенных сторонами условий трудового договора, в том числе перевод на другую работу,
допускается только по соглашению сторон трудового договора, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом.
Соглашение об изменении определенных сторонами условий трудового договора заключается в письменной форме.
Как видите, речи о перезаключении здесь нет. Речь об изменении, но не о перезаключении!!!
поэтому, ответ на Ваш вопрос однозначен
Цитата: Можно ли с новым сотрудником заключить новый типовой договор для микропредприятий и перезаключить сразу и старые договора, или это возможно только с 1.01.2017
Нет (если, конечно, законодатели не внесут подобных изменений). На сегодняшний момент ответ однозначен - нет. Можно изменить условия ТД по соглашению сторон (иногда и в одностороннем порядке - в соответствии со статьей 74 ТКРФ).